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        按照酒店服務對象、規模和計價方式分類，是國際酒店業傳統的分類方法。根據某些特定標準對酒店進行分類，一是有利于顧客選擇，二是有利于酒店的市場營銷，三是便于同行業之間的比較。
        按酒店服務對象分類。根據酒店策劃、服務對象的特點，一般把酒店分為商務型酒店、度假型酒店和會議型酒店三種。
        1.商務型酒店
        商務型酒店多位于城市的商業區，接待商務客人、觀光客人及因其他原因作短暫逗留的客人。這類客人在酒店平均逗留時間較短、流動量較大。商務型酒店設施配備的適應性較廣，在酒店業中所占比重最大。高檔酒店還設置與“行政樓層”，專門為高級行政人員服務。
 

        2.度假型酒店
        度假型酒店多位于海濱、山區、溫泉、海島、森林等旅游勝地，以接待休閑度假賓客為主，開設各種娛樂、體育項目，如滑雪、騎馬、狩獵、垂釣、劃船、潛水、沖浪、高爾夫球、網球等。度假地區的景觀及其旅游活動的吸引力，是一個度假型酒店成功的關鍵。度假型酒店因易受淡、旺季的影響而采取較為靈活的經營方式，如實行淡季價、旺季價，拉大價格差距。不少度假型酒店還增設了會議設施，以吸引各種會議客人。
        3.會議型酒店
        會議型酒店是專門為舉行各種商業、貿易展覽及科學講座提供會議服務的酒店，一般設在大都市的政治、經濟、文化中心或交通便利的游覽勝地。會議型酒店要求有較大的公共場所及會議設施、展覽廳或多功能廳等。除具備相應的住宿和餐飲設施外，會議型酒店還必須配備先進的通信、視聽等會議設備，同時必須配備能后協助會議組織者組織會議事務的高效率的接待人員。