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    對于酒店宴會中所牽涉的所有工作事項，如宴會準備的前置工作、宴會進行中的工作分配與人力調度，以及宴會結束的復原工作等，各部門應制訂工作計劃，以便順利開展宴會工作并明確責任。具體細節在此不細述。
 

    宴會結束后，酒店營銷人員要親自拜訪或打電話給顧客表達感謝之意，并追蹤顧客對此次宴會的滿意程度以及酒店所需改進之處。
    若酒店專設檔案來保存那些舉辦過的宴會的資料，則能使曾經舉辦過的宴會成為將來業務的來源。特別是針對每年都固定舉辦宴會的公司或個人，酒店更應該將其歷年宴會舉辦的情況詳加記錄，以便為其提供最恰當的服務。
    遇到常客定席時可能不需另開菜單，只要按照先前的菜單即可；有曾參加某次宴會的顧客想按當時的方式舉辦，那么只需把當時的宴會檔案調出來作為參考，即可省去許多顧客討論的時間。