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    酒店在營銷過程中，除了酒店銷售控制以外，還需要進(jìn)行成本費用的控制。酒店營銷里，經(jīng)營成本與費用反映著酒店的經(jīng)營效果，酒店在完成銷售計劃和保證質(zhì)量的前提下，其經(jīng)營成本與費用越低，表明酒店的營銷效果越好。
 

    根據(jù)酒店的特點，酒店成本分為營業(yè)成本和期間費用兩大部分。其中，期間費用又可以氛圍營業(yè)費用、管理費用和財務(wù)費用。
    營業(yè)成本是指酒店在經(jīng)營過程中的各項直接支出。
    營業(yè)費用是指酒店各營業(yè)部門經(jīng)營中的費用，主要包括人工、能源、折舊、物耗等。
    酒店成本費用控制是指酒店在經(jīng)營活動中采用一定的控制標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品形成的整個過程進(jìn)行監(jiān)督，并采取有效措施，及時糾正偏離標(biāo)準(zhǔn)的偏差，使經(jīng)營耗費和支出額限制在規(guī)定的范圍內(nèi)，以確保酒店實現(xiàn)降低成本的目標(biāo)。
 

 

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