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        設(shè)施設(shè)備。是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，是酒店提供服務(wù)的依托。酒店的設(shè)施設(shè)備包括客用設(shè)施設(shè)備和營(yíng)運(yùn)設(shè)施設(shè)備兩大類。客用設(shè)施設(shè)備也稱前臺(tái)設(shè)施設(shè)備，是指直接供顧客使用的設(shè)施設(shè)備，如客房設(shè)備、健身康樂設(shè)施設(shè)計(jì)等。營(yíng)運(yùn)設(shè)施設(shè)備也稱生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，如鍋爐設(shè)備、制冷供暖設(shè)備、廚房設(shè)備等。
 

        服務(wù)項(xiàng)目。酒店服務(wù)項(xiàng)目大體上可分為兩大類：一類是基本服務(wù)項(xiàng)目，即在酒店服務(wù)指南中明確規(guī)定的，對(duì)每個(gè)顧客幾乎都要發(fā)生作用的那些服務(wù)項(xiàng)目；另一類是附加服務(wù)項(xiàng)目，是指由顧客即時(shí)提出，不是每個(gè)顧客必定需要的服務(wù)項(xiàng)目。服務(wù)項(xiàng)目的多寡反映了酒店的服務(wù)功能和滿足顧客需求的能力。
        實(shí)物產(chǎn)品。通常包括菜點(diǎn)酒水和和客用品配備，直接滿足顧客物質(zhì)消費(fèi)的需要。菜肴的原料選擇、烹調(diào)工藝、風(fēng)味特色及客用品的質(zhì)地、數(shù)量、都構(gòu)成了酒店服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。
 
 

 

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