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如何應對要求酒店服務員陪酒的顧客

Post by hotelcis, 2014-12-15, Views:

        顧客到酒店餐廳里就餐,除了最基本的吃飯的目的,往往還有其他目的,比如有人是為了招待賓客,有人是為了放松心情。有時候,有的顧客為了給自己的餐桌增添氣氛,或者在朋友面前炫耀面子,或者滿足一時興起,就會對酒店服務人員提出這樣那樣的要求。陪酒不是一個普通的要求,除了上述心理,顧客也可能帶有低級不健康的用意,所以當顧客提出這樣的要求時,酒店策劃人員、服務人員首先要判斷清楚顧客要求陪酒的真正用意。
 

        酒店服務人員應該保持輕松、鎮定,坦率地面對顧客,觀察其用意。如果顧客有不健康的想法,服務人員可以嚴肅拒絕,以“公司不允許”為由進行解釋,并巧妙地回避開。如果顧客是想為款待來賓助興,調節氣氛,或者只是顧客一時的心血來潮,酒店服務人員可委婉地進行解釋,嘗試引開顧客的注意力。根據場合和氣氛,如果顧客處于真誠邀請,服務人員也可以禮貌得體地滿足顧客的這一要求。
 

 

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Tags: 酒店策劃 
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