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酒店利潤(rùn)增長(zhǎng)計(jì)劃,特別是那些成熟的或處在收獲期的酒店企業(yè)的利潤(rùn)增長(zhǎng)計(jì)劃,可能是通過提高產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格來實(shí)現(xiàn)的。一些酒店已經(jīng)發(fā)現(xiàn),可以提高一些通過特殊酒店VI設(shè)計(jì)的產(chǎn)品或是根據(jù)顧客特殊要求定做的產(chǎn)品的價(jià)格,或取消價(jià)格優(yōu)惠,以便在現(xiàn)有的無利可圖的產(chǎn)品和顧客身上收回成本。
酒店產(chǎn)品的利潤(rùn)率或無利可圖的產(chǎn)品和顧客的百分比,可提供反映過去實(shí)行的定價(jià)戰(zhàn)略成功與否的指數(shù)。對(duì)于同類酒店產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目來說,一個(gè)簡(jiǎn)單的定價(jià)公式,都可以反映出酒店企業(yè)的定價(jià)戰(zhàn)略。
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