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        餐飲酒店VI設計核心競爭力是指酒店獨具的長期形成的并融入酒店內質中的支撐酒店競爭優勢、使酒店能在VI設計競爭中取得可持續生存與發展的核心性競爭力。它是伴隨知識經濟而產生的一個新的概念，是傳統意義上競爭概念的深層次發展。它是在一個酒店VI設計組織內部經過整合了的知識和技能，尤其是涉及酒店應怎樣整合不同技術的知識和技能。
 

        餐飲酒店VI設計核心競爭力培育。酒店競爭力主要體現在以下三個方面：一是市場和事業開拓的能力；二是對消費者提供顯著貢獻的能力；三是防止競爭者模仿的能力。
酒店所有的互不相同而又相互關聯的生產經營活動，使構成了創造價值的一系列動態過程，即價值鏈。事實上，餐飲酒店的所有能力包括核心能力也都是圍繞其價值鏈而形成的。