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正確處理酒店顧客未按預定時間來就餐

Post by hotelcis, 2014-12-12, Views:

        顧客沒有按照預定的時間前來就餐,這讓酒店服務人員安排起來很為難,但有些顧客是由特殊原因的,比如路遠,或者需要等朋友到齊了才能一起來,等等,這些都是可以理解的。如果服務人員不理解,或者不給予一些個性化的服務,顧客勢必會對這家酒店感到失望,對酒店形象產生不好的影響。此時,如果拒絕顧客的要求,酒店可能永遠失去這位顧客。
 

        一般來說,顧客既然已經來到酒店,就不會想著再選擇其他酒店了,如果讓顧客選擇了其他酒店,那么以后這位顧客就很難再光臨這家酒店了。當然,顧客預定了餐桌,卻沒能準時前來用餐,酒店也不能一直等他。酒店服務臺應該有顧客的聯系方式,這種情況下,酒店可以提前通知顧客,盡量不要再顧客不知情的情況下,把餐桌轉給其他顧客使用。
        如果事先沒辦法及時通知,而顧客之后又已經來到酒店了,服務人員就應該想辦法滿足顧客的要求,雖然已經無法提供之前預定的餐桌,但起碼可以安慰一下顧客,并積極想一些辦法讓顧客消磨時間,等有空桌的時候安排顧客就餐。
 

 

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