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依據最可能引發危機的狀況作酒店營銷評估,擬定危機行動計劃。這份酒店行動計劃是步步為營、針對每一個對象群所可能引發的每一潛在危機而研究出的。
它提供了酒店危機處理小組實質的資料,并讓其了解如何去控制管理危機狀況。這份酒店計劃中,還應該包括一個“回應系統”,因為危機處理過程中,所有不同對象群均在一旁靜觀其變。
因此,傳遞給每一個對象群特定且確實的訊息就非常重要。這當然會在時間和人力上投下不少工夫,以新加坡的一家觀光飯店為例,我們就曾為其研擬了160種不同的危機狀況,而為其所編的危機處理手冊更達400頁之多。
酒店計劃擬定之后,付諸演練。逼真的演練,很可能將你拉入深不見底的夢魘中,但也提供了機會來測試和檢討所擬定的酒店危機處理計劃。對整個危機處理小組而言,這真是一個沖擊十足的經驗,當然,其獲益良多也自不待言。
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