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        進行調研設計和數據收集。調研前要明確酒店營銷決策需要哪些信息，這是調研設計所要解決的首要問題。酒店營銷信息通常分為兩大類：第一類成為第一手資料，是指通過與客人接觸親自且首次搜集來的信息；第二類是第二手資料，即通過間接的方法搜集來的現存資料。
        酒店市場營銷調研需要得到的信息一般包括兩種：一是有關環境方面的信息，如市場競爭、消費者行為等；二是有關酒店營銷組合方面的信息，如產品VI設計、價格、銷售渠道、促銷等。數據收集常用的方法有實地調研法和抽樣調研法。實地調研法包括觀察、詢問、實驗和郵寄等具體辦法，抽樣調研法包括隨機抽樣、非隨機抽樣等具體辦法。
 

        實施調研計劃。這一步驟包括收集、整理和分析數據等工作。調研中的數據收集階段常識花費最大且最容易失誤的階段。因此，調研人員在實施調研計劃的過程中，應盡可能準確地按計劃要求去做，使獲得的數據盡可能接近事實。對收集來的數據必須經常進行分析和處理，否則會導致原始數據雜亂無章、無法使用。
        準備調研報告。對調研結果作出解釋、得出結論，并向酒店營銷管理部門提交調研報告，是酒店市場營銷調研的最后一步工作。應注意的是：調研報告不是一系列數據的堆砌，而應視簡明扼要的結論及說明。
        在調研過程中，酒店管理者和調研人員應緊密配合、協調一致，這是酒店市場營銷調研工作取得良好效果的基本保障。