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影響酒店顧客飲食愛(ài)好的內(nèi)在因素

Post by hotelcis, 2014-11-7, Views:

        影響酒店顧客飲食愛(ài)好的內(nèi)在因素主要包括菜肴裝盤的方式、食品供應(yīng)時(shí)的溫度、服務(wù)方式、酒店VI設(shè)計(jì)風(fēng)格等。菜肴裝盤精美,必然會(huì)刺激消費(fèi)者的飲食需求,否則,反之;菜肴的溫度取決于上菜時(shí)間的把握,強(qiáng)調(diào)熱菜一定要熱上,冷愛(ài)一定要冷上,不同的菜肴產(chǎn)品,在不同的溫度條件下,它的口味是不一樣的,熱菜上桌以后冷了,必然會(huì)影響菜肴的口味,反過(guò)來(lái)涼菜出來(lái)是熱的,客人也會(huì)有意見(jiàn);訓(xùn)練有素的酒店員工會(huì)以完美的服務(wù)和嫻熟的技能,為客人提供極至的用餐享受。
 

        生理機(jī)能是否良好,在一定程度上會(huì)影響酒店消費(fèi)者的飲食。現(xiàn)代生活節(jié)奏增快,人際關(guān)系復(fù)雜,工作壓力沉重,使很多人在社會(huì)生活和家庭生活的各種糾紛中,較長(zhǎng)時(shí)期忍受煎熬,從而產(chǎn)生緊張、抑郁和憤懣等情緒,這些負(fù)面影響因素必然會(huì)影響酒店消費(fèi)者的飲食愛(ài)好。酒店提供良好的就餐環(huán)境和溫情體貼的服務(wù),可以使顧客放松心情,增加飲食需求。
 
 

 

(注明:轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于人和時(shí)代酒店vi設(shè)計(jì) http://www.viepups.com.cn )

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